5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 19
- โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
- 7 พฤศจิกายน 2566
- Tweet
คุณสมบัติในการเสริมสุขภาพองค์รวม (General well-being) และการสร้างภูมิคุ้มกัน (Immunity) เป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกในความต้องการของผู้บริโภค (Consumer demand) ซึ่งเป็นตัวนำส่วนแบ่งทางการตลาด (Market share) อาหารเสริม (Food supplement) ในปัจจุบัน
อาหารเสริมโปรตีน (Protein) และการควบคุมน้ำหนัก (Weight control) ก็เติบโตมากขึ้นในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา ในขณะที่คุณสมบัติด้านการดูแลผิว (Skin care) และการดูแลดวงตา (Eye care) มีสัดส่วนการเลือกซื้อที่ลดลง (Decline) ปัจจัยสำคัญเกิดจากพฤติกรรม (Behavior) ของผู้บริโภคหลังการปิดประเทศ (Lock-down) สิ้นสุดลง ผู้คนกลับไปทำงาน ออกกำลังกาย และทำกิจกรรมนอกบ้าน ส่งผลให้อาหารเสริมโปรตีน และการควบคุมน้ำหนัก กลับคืนมา (Rebound) แต่อาหารเสริมเพื่อผิวพรรณและความงาม (Aesthetics) มีส่วนแบ่งในตลาดที่ลดลง
อย่างไรก็ตาม ส่วนของตลาด (Market segment) ดังกล่าว ยังคงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากที่สุดเป็นอันดับที่สอง ด้วยความสามารถของผลิตภัณฑ์ที่ใช้บรรจุภัณฑ์ (Packaging) ที่มีลักษณะเป็นซองขนาดเล็ก (Sachet), ราคาไม่แพง, และสะดวกในการซื้อและพกพา ยังเป็นจุดแข็งสำคัญของอาหารเสริมประเภทนี้ ซึ่งยังคงเจาะตลาด (Market penetration) ได้ดี
ในขณะเดียวกันสุขภาพ (Health) ก็กลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนไทยจำนวนมาก ส่งผลให้อาหารเสริมในด้านเสริมสุขภาพทั่วไปและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ยังเป็นสิ่งแรกในการพิจารณาอาหารเสริมสำหรับผู้ซื้อหน้าใหม่ (New-comer) และผู้ซื้อเดิม (Existing) ส่วนอาหารเสริมที่มีคุณสมบัติในการดูแลสุขภาพของดวงตา (Eye care) ซึ่งเคยได้รับความนิยม (Popular) ในช่วงที่ปิดประเทศจากไวรัสโควิด-19 กลับได้รับการเลือกซื้อน้อยลง (Decline) เนื่องจากการที่ผู้คนกลับไปใช้ชีวิตตามปกติ (Normal life)
ในการพิจารณารูปแบบผลิตภัณฑ์ของอาหารเสริมอย่างละเอียด พบว่า ผลิตภัณฑ์รูปแบบผง (Powder) กำลังได้รับความนิยมสูงขึ้น โดยเป็นผู้นำ (Leadership) ในส่วนแบ่งตลาด (Market segment) มูลค่าสูงสุด ทั้งยังเป็นรูปแบบที่นิยมใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติ (Property) ด้านการเสริมโปรตีนที่กำลังกลับมาเติบโต และด้านความงาม ที่มีส่วนแบ่งของตลาดในด้านคุณสมบัติเป็นอันดับที่สอง
เหตุผลที่รูปแบบผงเป็นรูปแบบที่นิยม เนื่องจากสามารถใช้ได้กับอาหารเสริมในทุกคุณสมบัติ และอยู่ในบรรจุภัณฑ์แบบซองสำหรับการบริโภคครั้งเดียว ที่สามารถกำหนดกลยุทธ์ด้านราคา (Pricing strategy) ให้ผู้บริโภคเข้าถึงง่าย (Accessible) เป็นการช่วยดึงดูดผู้บริโภคหน้าใหม่เข้ามาทดลองตัวสินค้า (Product trial)
ขณะที่รูปแบบเม็ด (Tablet) และแคปซูล (Capsule) ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายต่อการบริโภค (Easy consumption), สะดวกในการจัดเก็บ (Storage convenience), และการพกพา (Portability) ก็ยังมีส่วนแบ่งเป็นลำดับที่สอง จึงเป็นการเคลื่อนไหวในตลาด (Market movement) ที่น่าจับตามอง
ในทางกลับกัน อาหารเสริมแบบน้ำ (Liquid) ไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนักในประเทศไทย เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษา (Shelf-life) ที่จำกัด (Limited) และยากต่อการบริโภคขณะอยู่นอกบ้านและมีต้นทุน (Cost) การผลิตที่สูงกว่า
แหล่งข้อมูล –
- https://www.marketingoops.com/reports/industry-insight/thailand-supplement-market-2023/ [2023, November 6].
- https://en.wikipedia.org/wiki/Market_penetration [2023, November 6].
