5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 21
- โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
- 5 ธันวาคม 2566
- Tweet
มูลค่าตลาดอาหารเสริม (Food supplement) ทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นับตั้งแต่เกิดการแพร่ระบาดไปทั่วโลก (Pandemic) ของไวรัส COVID-19 และยังได้รับการประเมินว่าอัตราการเติบโตนี้จะยังเกิดขึ้นไปอีกอย่างต่ำ 7 ปี ด้วยอัตราการเติบโต (Growth rate) เฉลี่ยต่อปีสูงถึง 10%
สินค้าที่มีส่วนแบ่งการตลาด (Market share) มากที่สุดถึง 30% ของโลก คือ สินค้าประเภทวิตามิน (Vitamin) ส่วนโปรตีน (Protein) และผลิตภัณฑ์กรดอะมิโน (Amino acid) เป็นสินค้าที่มีอัตราการเติบโตสูงที่สุด โดยปัจจัยที่สนับสนุนทิศทาง (Direction) การเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารเสริม คือพฤติกรรม (Behavior) ของคนที่หันมาใส่ใจสุขภาพหลังเกิด COVID-19 และโครงสร้างสังคม (Social structure) ของโลกที่เป็นสังคมผู้สูงอายุ (Aged society)
มูลค่าตลาดอาหารเสริมทั่วโลกในปี พ.ศ. 2565 อยู่ที่ 152.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 5.33 ล้านล้านบาท) และมีการคาดการณ์กัน (Forecast) ว่ามูลค่าจะขึ้นไปสูงถึง 269.5 พันล้านเหรียญ (ประมาณ 9.433 ล้านล้านบาท) ในปี พ.ศ. 2573 ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ย 8.5% ต่อปี
การแพร่ระบาดของโรค COVID-19 ได้ส่งผลให้ความต้องการ (Demand) อาหารเสริมที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน (Immunity) เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะกับประเทศที่ได้รับผลกระทบอย่างหนัก (Affected) ในแถบทวีอเมริกาเหนือและทวีปยุโรป เช่น สหรัฐอเมริกา, อิตาลี, สเปน, สหราชอาณาจักร, ฝรั่งเศส, และเยอรมนี
ดังนั้น ในช่วงที่ผ่านมาจึงเห็นการเติบโตขอลอุตสาหกรรม (Industry) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วยมาก กระจุกตัวอยู่ในภูมิภาคเหล่านี้ ซึ่งการประเมินนี้สอดคล้องกับข้อมูลจาก Grand View Research [บริษัทวิจัยตลาดระดับสากล] ที่มองว่า มูลค่าตลาดอาหารเสริมทั่วโลกจะมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 9% ในช่วงปี พ.ศ. 2566 ถึง 2573
ปัจจัยหลักที่ขับเคลื่อนการเติบโต คือ จำนวนประชากรสูงอายุ (Elderly) ที่เพิ่มขึ้น, การเปลี่ยนแปลงจากเภสัชภัณฑ์ (Pharmaceuticals) ไปสู่โภชนเภสัช (Nutraceuticals) ซึ่งแนวโน้ม (Trend) นี้เกิดขึ้นจากพฤติกรรมของคนที่มุ่งเน้นการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันโรค (Preventive) และการมุ่งเน้นการบริโภคอาหารที่มีโภชนาการเฉพาะบุคคล (Personalized) นอกจากนี้ผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อหันไปดูแลตนเอง (Self-care) โดยตรงมากยิ่งขึ้น
ทั้งนี้เมื่อเจาะข้อมูลเข้าไปดูถึงประเภทของสินค้า จะเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากวิตามินได้ครองตำแหน่งที่โดดเด่น (Out-standing) ในตลาดในปี พ.ศ. 2565 คิดเป็นส่วนแบ่ง 30.19% ทั่วโลก โดยมีสาเหตุหลักมาจากการเปิดตัว (Launch) ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินรวม (Multi-vitamin) ใหม่ๆ ที่เพิ่มขึ้น และหนุนด้วยความสนใจ (Interest) ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสุขภาพ
แต่กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโปรตีนและกรดอะมิโน จะเป็นกลุ่มที่ถูกคาดการณ์ว่ามีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีสูงที่สุดถึง 13.4% โดยเกิดขึ้นจาก อาหารเสริมโปรตีน เช่น เวย์ผง (Whey powder) และผลิตภัณฑ์กรดอะมิโน เช่น ครีเอทีน (Creatine), ไทโรซีน (Tyrosine), ซิทรูลีน (Citrulline), และโพรลีน (Proline) จากผู้บริโภค นั่นสู่ทิศทางการเติบโตที่ค่อนข้างดี
แหล่งข้อมูล –
- https://www.thebusinessplus.com/supplement/ [2023, December 4].
- https://www.vantagemarketresearch.com/ [2023, December 4].
- https://www.grandviewresearch.com/ [2023, December 4].
