5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 66
- โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
- 11 กันยายน 2568
- Tweet
ทั้งความเข้มแข็งด้านการศึกษา (Education) และการวิจัยด้านชีวภาพทางการแพทย์ (Biomedical research) ประกอบกับประเทศไทยเป็นแหล่ง (Source) สำคัญด้านความหลากหลายทางชีวภาพ จึงเป็นจุดแข็ง (Strength) ในการพัฒนาต่อยอดงานวิจัยให้ไปสู่ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์และสุขภาพ (Medical and health products)
รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เรียกกันว่า Functional foods ซึ่งก็คืออาหารที่ประกอบด้วยสาระสำคัญหรือสารออกฤทธิ์ (Active substance) ที่ไม่ได้มีเพียงคุณค่าทางโภชนาการพื้นฐาน (Fundamental nutrition) ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ยังมีส่วนช่วยป้องกัน (Preventive) และลดความเสี่ยง (Risk) ในการเกิดโรคต่างๆ ได้
ตัวอย่างเช่น ลดระดับน้ำตาลในเลือด (Blood sugar), ลดคอเรสเตอรอล (Cholesterol), เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน (Immunity), ฟื้นฟูสภาพร่างกาย (Physical rehabilitation) ยิ่งไปกว่านั้น อาหารฟังก์ชันยังรวมถึงการพัฒนาอาหารที่มีความเหมาะสม (Appropriate) กับผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม (Particular consumers) เช่น ผู้สูงอายุ (Elderly) โดยกลไก (Mechanism) ที่จะช่วยให้ผู้ประกอบการ (Entrepreneur) พัฒนายกระดับวัตถุดิบที่มีสู่ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันได้สำเร็จคือ ‘การวิจัยพัฒนา’ (Research development)
นอกจากนี้ ยังมี ประเภทสมุนไพร (Herb), ชีวเวชภัณฑ์ (Bio-pharmaceutical), สารออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรม (Active pharmaceutical ingredients: APIs) เพื่อนำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมที่เข้มแข็ง ซึ่งนอกจากเป็นการลดการนำเข้า (Import reduction) ของผลิตภัณฑ์ด้านการแพทย์และสุขภาพแล้ว ยังเป็นการพัฒนาประเทศไปสู่เศรษฐกิจฐานความรู้ (Knowledge-based) ที่สร้างรายได้ให้แก่ประเทศได้
เชื่อว่าตลาด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสมุนไพรในประเทศไทยมีโอกาสขยายตัว (Expand) อีกมากจากปัจจัยโครงสร้างประชากร (Population structure) ที่มีจำนวนผู้สูงวัยเพิ่มขึ้น และผู้บริโภคที่หันมาให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพ (Health-conscious) ส่งผลให้ความต้องการ (Demand) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Food supplement) ในไทยเติบโต
มูลค่าตลาด (Market value) เป็นสัดส่วน (Proportion) สูงกว่า 30% ของกลุ่มผลิตความงาม (Aesthetics), เครื่องสำอาง (Cosmetics) และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เป็นการเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับธุรกิจ และกระตุ้น (Stimulate) อุตสาหกรรมเสริมอาหารและสารสกัด (Extract) ของไทยให้เติบโตมากขึ้นกว่าเดิม
ผู้ที่สนใจในนวัตกรรม (Innovation) ส่วนผสมอาหาร และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ จะได้เข้าถึง (Access) นวัตกรรมใหม่ๆ และพบปะผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม (Industry expert) อีกด้วย
อย.คุมเข้ม “ผลิตภัณฑ์สุขภาพ”
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาว (อย.) [Food and Drug Administration (FDA)] ประกาศใช้หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการจัดการเรื่องร้องเรียน (Complaint) เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สุขภาพ (Good Complaint Handling Practice: GCHP) เป็นหน่วยงานแรกของประเทศไทย เพื่อยกระดับมาตรฐานการบริการด้านการจัดการประสิทธิภาพ (Efficiency)
แหล่งข้อมูล –
- https://www.bangkokbiznews.com/health/well-being/1139463 [2025, September 10].
- https://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_supplement [2025, September 10].
